自然素材住宅のススメ

「木造住宅勉強会」を建築士会明石支部が江井ヶ嶋酒造で開催。




西灘とよばれる明石の酒蔵エリアとして名高い「江井ヶ嶋酒造㈱」。


播磨平野の良質な米と水に恵まれていた明石では、江戸時代初期より
灘五郷の影響を受けて、西部方面で酒造りが盛んに行われていた。

その中でも、旧家卜部家5代目の卜部八兵衛の弟卜部兵吉が、
独立して自ら酒造業を営むようになり事業を拡大させた。

その後、1888年（明治21年）に株式会社として江井ヶ嶋酒造を設立。
1895年には「神鷹」を商標として登録する。

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その明石の酒蔵の生い立ちと歴史について明石工専建築学科



八木雅夫教授よりお話を聞かせていただき、酒蔵を見学。





木造酒蔵が７つもあり、手入れが行き届いていて、すべてが使用されているのは

日本では珍しく、木造建物の勉強になりました。







資料館が敷地内にあり、社長より説明をしていただきました。




お酒の試飲をさせていただき、ホワイトオーク　樽貯蔵梅酒が

口あたりがよくウイスキーベースの梅酒でおいしかったので購入。