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2019年02月03日

ミシュラン一つ星のお蕎麦屋さんへ

今日のお昼に、ミシュラン一つ星の「芦屋川 むら玄」で

美味しいお蕎麦をいただきました。

ミシュラン一つ星のお蕎麦屋さんへ

建物の外壁は、下見板張り+ささらごの納まり

 まず、下見板張りとは、外壁の貼り方であり、特徴は上の板の下端が

 下の板の上端に少し重なるように鎧貼りのように貼る方法です。

 そして、押縁として下見板に縦に打ち付けた角材を簓子(ささらこ)と呼びます。

 簓子の背面には下見板に合わせたジグザグ状の刻みがあります。

ミシュラン一つ星のお蕎麦屋さんへ

建物は2棟あり、手前の建物は、店舗で、木造住宅の真壁の現し工法で、

六甲山の景色を満喫できるように大開口を設けて、デッキスペースのあります。

奥の建物は、待合室とお蕎麦の実演室で、鉄骨ALC造でした。

もしかすると店舗も構造は鉄骨ALC造かも?

ミシュラン一つ星のお蕎麦屋さんへ

おしながきにある、季節限定の

ミシュラン一つ星のお蕎麦屋さんへ

雉南蛮そばをいただきました。細いそばですがこしがあっておいしかったです。

ミシュラン一つ星のお蕎麦屋さんへ

さらに、ふわふわであっさり味のおいしい卵焼きもいただきました。





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Posted by 明石の日置建設  at 22:23 │Comments(0)私の仕事以外の取り組み

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